La nutrición en el antiguo Perú / Santiago E. Antúnez de Mayolo R.
Tipo de material:
TextoEditor: Lima : Banco Central de Reserva del Perú, 1988Descripción: 187 páginas : ilustraciones ; 24 centímetrosTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- 641.1 A59
Contenidos:
Antecedentes -- Proteína animal y vegetal -- Crianza -- Hortalizas -- Frutales -- Bulbos, raíces, rizomas, tubérculos -- cereales -- menestras -- suplementos minerales -- Chicha -- Procesamiento y conservación de alimentos -- Almacenaje de alimentos -- prácticas culinarias -- La nutrición prehispánica y la contemporánea -- El mensaje inca -- Tablas.
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 641.1 A59 1988 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FJ12230 |
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Bibliografía : páginas 179-185.
Antecedentes -- Proteína animal y vegetal -- Crianza -- Hortalizas -- Frutales -- Bulbos, raíces, rizomas, tubérculos -- cereales -- menestras -- suplementos minerales -- Chicha -- Procesamiento y conservación de alimentos -- Almacenaje de alimentos -- prácticas culinarias -- La nutrición prehispánica y la contemporánea -- El mensaje inca -- Tablas.
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