Desarrollo de nuevos alimentos/ Javier Madrid, Inma Cenzano, Antonio Madrid
Tipo de material:
TextoEditor: Madrid, España: AMV Ediciones, 2025Edición: Primera ediciónDescripción: 211 páginas: Figuras; 23.5 cmTipo de contenido: - Sin mediación
- volumen
- 9788412922639
- 20 664.098 M178 2025
Contenidos:
Capítulo 1. Nuevos productos alimentarios -- Capítulo 2. Alimentos modificados genéticamente -- Capítulo 3. Reglamento (UE) 2015/2283 relativo a los nuevos alimentos -- Capítulo 4. Nuevos alimentos naturales y alimentos mínimamente procesados -- Capítulo 5. Nuevos productos alimentarios: el arroz híbrido, la sal yodad y el agua fluorada -- Capítulo 6. Nuevos productos cárnicos, lácteos, del pescado, bebidas, etc. -- Capítulo 7. Composición de los alimentos -- Anexo libros sobre ciencia y tecnología de los alimentos -- Soluciones a los ejercicios prácticos.
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 664.098 M178 2025 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e1 | Disponible | FJ14904 |
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| 664.098 L37 2000 Fundamentos de biotecnología de los alimentos / | 664.098 L37 2000 Fundamentos de biotecnología de los alimentos / | 664.098 L37 2000 Fundamentos de biotecnología de los alimentos / | 664.098 M178 2025 Desarrollo de nuevos alimentos/ | 664.098 M779 2024 Ingeniería de las bioseparaciones/ | 664.1 C395 2024 Higiene en las industrias lácteas, con ejercicios prácticos resueltos/ | 664.1 E26 2000 La ciencia de las golosinas / |
Capítulo 1. Nuevos productos alimentarios -- Capítulo 2. Alimentos modificados genéticamente -- Capítulo 3. Reglamento (UE) 2015/2283 relativo a los nuevos alimentos -- Capítulo 4. Nuevos alimentos naturales y alimentos mínimamente procesados -- Capítulo 5. Nuevos productos alimentarios: el arroz híbrido, la sal yodad y el agua fluorada -- Capítulo 6. Nuevos productos cárnicos, lácteos, del pescado, bebidas, etc. -- Capítulo 7. Composición de los alimentos -- Anexo libros sobre ciencia y tecnología de los alimentos -- Soluciones a los ejercicios prácticos.
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