Curso de manipulador de alimentos : el curso más moderno, completo y práctico que se ha hecho para la formación profesional del manipulador de alimentos. Todo en un solo libro / Antonio Madrid Vicente.
Tipo de material:
TextoEditor: Madrid : AMV ediciones, 2012Edición: Primera ediciónDescripción: 259 páginas : ilustraciones ; 27 centímetrosTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- 8496709566
- 9788496709560
- 664.07 M14 21
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| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 614.3 M14 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FJ06436 |
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Normas relativas a los manipuladores de alimentos -- Composición de los alimentos y bebidas -- Valor nutritivo de los alimentos -- El gasto energético de las personas -- Las dietas y las pirámides nutricionales -- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos -- Los aditivos en los alimentos y bebidas -- Seguridad alimentaria y nutricional intoxicaciones e infecciones de origen alimentario -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Las reglamentaciones técnico-sanitarias del sector alimentario -- La leche y los productos lácteos: procesado y manipulación en la cadena agroalimentaria -- Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados: procesado y manipulación en la cadena agroalimentaria -- Carnes, pescados y huevos: procesado y manipulación en la cadena agroalimentaria -- Azúcares, harinas, panes, pastas y productos de confitería y bollería: procesado y manipulación en la cadena agroalimentaria -- Aceites, grasas y frutos secos: procesado y manipulación en la cadena agroalimentaria -- Café, té, cacao, chocolate, condimentos y especias: procesado y manipulación en la cadena agroalimentaria -- Bebidas alcohólicas: procesado y manipulación en la cadena agroalimentaria -- Respuestas a los ejercicios para el manipulador de alimentos.
[pendiente licencia SUNEDU] 2da Esp. Enfermería en Gestión en Inmunizaciones
2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Oncología
2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Neurología Y Neurocirugía
2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Gíneco Obstetricia
2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Gestión De Central De Esterilización
2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Recuperación Posanestésica
2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Centro Quirúrgico
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