Introducción a la microbiología moderna de los alimentos.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1988Descripción: 272 páginas ; 24 centímetrosTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- 8420006300
- 576.163 B63 21
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| Libro | Biblioteca Lima Sala principal | Colección General | 576.163 B63 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e1 | Disponible | inventario-2023-12-13 | 32078 |
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| 576.028 C72 Métodos microbiológicos / | 576.15 G79 Microbiología ambiental / | 576.163 B35 Clostridium botulinu : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / | 576.163 B63 Introducción a la microbiología moderna de los alimentos. | 576.163 C22 Ensayos microbiológicos / | 576.163 E81 Higiene en alimentos y bebidas / | 576.163 F81 Microbiología de los alimentos / |
Incluye bibliografía.
Ecología y microbiología de los alimentos -- Inhibición del crecimiento microbiano -- Control de la contaminación -- Pasterización, apertización, radiación y asepsis -- Contaminación deliberada -- Alteración microbiana de los alimentos -- Agua -- Tratamiento de efluentes -- Enfermedades transmitidas por los alimentos.
2da Esp. Segunda Especialidad En Estadística Aplicada Para Investigación
Bachiller en Odontología (Presencial)
Bachiller en Tecnología Médica, Especialidad De Laboratorio Clínico Y Anatomía Patológica (Presencial)
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