Conversión técnica de proteínas : valorización de desechos proteicos / por Víctor Bautista Díaz.
Tipo de material:
TextoEditor: Madrid : AMV Ediciones, 2016Descripción: 208 páginas : ilustraciones ; 24 cmTipo de contenido: - text
- unmediated
- volumen
- 9788494555831
- 668.5 B352c 23
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Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo.
Las proteínas como materia prima química -- Decoloración de hidrolizados proteicos refractarios -- Sangre y masa visceral procedente de descarte de la industria cárnica -- Lana, materiales córneos y plumas -- Conversión técnica de desechos de la industria pesquera -- Hidrolizados proteicos como materia prima base para fertilizantes orgánicos -- Proteínas industriales como materia prima de síntesis farmacéutica -- Conversión de proteínas en productos técnicos varios -- Apéndice – Ultrafiltración y nanofiltración.
Manual técnico sobre el aprovechamiento y valorización de residuos proteicos de origen animal e industrial. Incluye métodos de conversión, recuperación, aplicaciones agrícolas, farmacéuticas y biotecnológicas. Dirigido a profesionales de industrias alimentarias, químicas y medioambientales.
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