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Lactología técnica / Roger Veisseyre. por
Tipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 637 V37.
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Microbiología ambiental / W. D. Grant. por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 576.15 G79.
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Introducción a la microbiología moderna de los alimentos. por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 576.163 B63.
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Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Zaragoza : Editorial Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664 P81.
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Ecología de las aguas corrientes / Eugène Angelier ; traducción Alicia Fraile Pérez. por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Francés, antiguo (ca. 842-1300) Editor: Zaragoza : Acribia, [2002]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 574.5 A61 2002, ...
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Fabricación de helados / Fritz Timm. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 637.4 T56.
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Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic W. S. Wong. por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.07 W872q.
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