Incluye bibliografía al final de cada capítulo.

Pérdida de calidad y su control en productos hortofrutícolas mínimamente procesados en fresco (MPF) -- Cambios microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales de la fruta fresca cortada, de origen templado -- Calidad sensorial y nutricional de vegetales de hojas frescos cortados -- Pimientos frescos cortados -- Aspectos nutricionales y saludables de vegetales -- Cambios microbiolóficos y sensoriales de frutos frescos cortados -- Cambios microbiológicos y sensoriales de frutos frescos cortados, de origen tropical: piña, papaya y mango -- Compuestos bioactivos de frutos templados y sus beneficios en la salud -- Compuesto bioactivos en frutos tropicales mínimente procesados: enfoque en su potencial antoxiodante -- Compuestos volátiles del aroma de frutos tropicales frescos cortados -- Vitaminas y minerales en frutas, y su relación con la nutrición y la salud humana -- El envase como protector de la calidad sensorial y nutricional de frutas y hortalizas frescas cortadas -- Recubrimientos comestible utilizados para preservar la calidad sensorial y nutricional de vegetales frescos cortados -- Evaluación de la calidad y vida útil sensorial de productos vegetales frescos cortados (PVFC) -- Irridiación gamma en el procesamiento y calidad de productos vegetales -- Tecnologías emergentes y deshidratación osmótica para el procesamiento de productos vegetales -- Aplicación de la impregnación de vacío (IV) para mejorar la calidad nutricional y sensorial de frutos cortados -- Compuestos antioxidantes en brotes tiernos de IV gama.

Segunda Especialidad de Endermería en gestión en Inmunizaciones

Maestría en Innovación y Emprendimiento

Segunda Especialidad En Enfermería En Oncología (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Neurología Y Neurocirugía (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Gíneco Obstetricia (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Gestión De Central De Esterilización (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Recuperación Posanestésica (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Centro Quirúrgico (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Asesoría Genética En Enfermería Oncológica (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Intensivos (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Salud Ocupacional (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Pediatría (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Traumatología Y Ortopedia (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Pediátricos (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Neonatales (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidado Integral Infantil (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Nefrología (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Geriatría (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Cirugía Cardiovascular (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Cirugía Cardiovascular (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Cardiología (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Neurología Y Neurocirugía

Segunda Especialidad En Enfermería En Neurología Y Neurocirugía

Segunda Especialidad De Enfermería En Gíneco Obstetricia

Segunda Especialidad En Enfermería En Gestión De Central De Esterilización

Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Recuperación Posanestésica

Segunda Especialidad En Enfermería En Centro Quirúrgico

Segunda Especialidad En Asesoría Genética En Enfermería Oncológica

Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Intensivos

Segunda Especialidad En Salud Ocupacional

Segunda Especialidad En Enfermería En Pediatría

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Traumatología Y Ortopedia

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Pediátricos

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Neonatales

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidado Integral Infantil

Segunda Especialidad De Enfermería En Nefrología

Segunda Especialidad De Enfermería En Geriatría

Segunda Especialidad De Enfermería En Emergencias Y Desastres

Segunda Especialidad De Enfermería En Cirugía Cardiovascular

Segunda Especialidad De Enfermería En Cardiología

Segunda Especialidad De En Fermería En Cuidado De La Persona Con Diabetes Con Mención En Educación En Diabetes (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Perfusión Extracorpórea Y Asistencia Circulatoria (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Administración Y Gestión (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Perfusión Extracorpórea Y Asistencia Circulatoria

Segunda Especialidad De Enfermería En Administración Y Gestión

Doctorado En Ciencias Contables Y Financieras (A Distancia)

Doctorado En Ciencias Contables Y Financieras (Semipresencial)

Doctorado En Ciencias Contables Y Financieras

Negocios Internacionales y gestión portuaria

Odontología

Maestría Bim Facility Management (A distancia)

Doctorado En Enfermería (Semipresencial)

Maestría En Nutrición Humana Con Mención En Alimentación Basada En Plantas (Semipresencial)

Tecnología Médica En Terapia Física Y Rehabilitación (A Distancia)

Tecnología Médica En Terapia Física Y Rehabilitación (Semipresencial)

Tecnología Médica En Laboratorio Clínico Y Anatomía Patológica

Ingeniería Industrial

Ingeniería De Ciberseguridad

Ingeniería De Ciencia De Datos E Inteligencia Artificial

Ingeniería De Software

Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Administración De Recursos Humanos (A Distancia)

Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Administración De Recursos Humanos (Semipresencial)

Doctorado En Administración De Negocios (A Distancia)

Doctorado En Administración De Negocios (Semipresencial)

Maestría En Auditoría Con Mención En Auditoría Integral (A Distancia)

Maestría En Auditoría Con Mención En Auditoría Integral (Semipresencial)

Maestría En Ingeniería Ambiental Y Desarrollo Sostenible (A Distancia)

Psicología (A Distancia)

Ingeniería Ambiental (A Distancia)

Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Dirección Y Gestión De Tecnologías De Información (Semipresencial)

Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Dirección Y Gestión De Tecnologías De Información (A Distancia)

Maestría En Salud Pública Con Mención En Salud Colectiva Y Promoción De La Salud (A Distancia)

Maestría En Salud Pública Con Mención En Gestión De Los Servicios De Salud (A Distancia)

Maestría En Salud Pública Con Mención En Salud Colectiva Y Promoción De La Salud (Semipresencial)

Maestría En Psicología Clínica Y De La Salud ( A Distancia)

Maestría En Enfermería Con Mención En Administración Y Gestión (A Distancia)

Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Liderazgo Y Gestión Organizacional (A Distancia)

Maestría En Psicología Clínica Y De La Salud (Semipresencial)

Maestría En Enfermería Con Mención En Administración Y Gestión (Semipresencial)

Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Liderazgo Y Gestión Organizacional (Semipresencial)

Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Finanzas (A Distancia)

Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Finanzas (Semipresencial)

Psicología (Semipresencial)

Ingeniería Ambiental (Semipresencial)

Contabilidad, Gestión Tributaria Y Aduanera

Administración (A distancia)

Doctorado en salud pública

Doctorado en ingeniería de sistemas

Doctorado en enfermería

Doctorado en administración de negocios

Maestría en salud pública con mención en Salud colectiva y promoción de la salud

Maestría en salud pública con mención en Gestión de los servicios de salud

Maestría en nutrición humana con mención en Nutrición vegetariana

Maestría en nutrición humana con mención en Nutrición clínica

Maestría en ingeniería de sistemas con mención en Ingeniería de software

Maestría en ingeniería de sistemas con mención en Dirección y gestión de tecnologías de información

Maestría en ingeniería ambiental

Maestría en enfermería con mención en Administración y gestión

Maestría en administración de negocios con mención en Gestión empresarial

Maestría en administración de negocios con mención en Finanzas

Maestría en administración de negocios con mención en Administración de recursos humanos

Psicología

Nutrición humana

Marketing y negocios internacionales

Ingeniería de sistemas

Ingeniería de industrias alimentarias

Ingeniería civil

Ingeniería ambiental

Educación secundaria, especialidad ambiental, biología y química

Contabilidad y gestión tributaria modalidad de estudios a distancia

Arquitectura

Administración y negocios internacionales modalidad de estudios a distancia

Administración y negocios internacionales

Administración con mención en Gestión Empresarial

1 3