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Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos : tópicos selectos / Universidad de Sonora. por

Universidad de Sonora

Edición: Primera edición.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: México : Trillas, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.028 U4.

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Tecnología de los alimentos de origen vegetal / Coordinador Ana Casp Vanaclocha. por

Casp Vanaclocha, Ana [coordinadora.]

Series Manuales científico-técnicos

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : Síntesis, [2014]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 664 T2 1, ...

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¿Seguridad alimentaria?: 200 respuestas a las dudas más frecuentes / Francisco Ginés Campos. por

Ginés Campos, Francisco

Edición: 1a ed.

Tipo de material:

Texto

Idioma: es Editor: Madrid : AMV Ediciones, 2011

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 641.4 G51.

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Cómo tener un cuerpo sano : guía práctica para el cuidado del cuerpo / Jorge D. Pamplona Roger. por

Pamplona Roger, Jorge D [autor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Buenos Aires : Asociación Casa Editora Sudamericana, 2013

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 613.2 P22.

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Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos / David A. Bender ; traducción Bernabé Sanz Pérez. por

Bender, David A [autor.]
Sanz Pérez, Bernabé [traductor.]

Edición: Segunda edición

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, [2010]

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca CRAI UPeU Lima: No disponible para préstamos (1)Signatura topográfica: RC 641.03 B38.

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El Proceso de educación de adultos, desde un enfoque participativo, en el estudio de desinfección de agua y alimentos a nivel domiciliario en los distritos de Carabayllo, Comas e Independencia de la Ciudad de Lima / Juan Marcelo Zanga Céspedes. por

Zanga Céspedes, Juan Marcelo [autor]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Productor: 2000

Nota de disertación: Tesis (Mg.) -- Universidad Peruana Unión, 2000.

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca CRAI UPeU Lima: No disponible para préstamos (1)Signatura topográfica: TE 3 Z34 2000.

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Plan estratégico basado en stock mínimo para el aseguramiento de la producción de granola en la empresa alimentos Cade en el 2013 / Jorge Enrique Cruz Jara. por

Cruz Jara, Jorge Enrique [autor]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Productor: 2014

Nota de disertación: Tesis (Mg.) -- Universidad Peruana Unión, 2014.

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca CRAI UPeU Lima: No disponible para préstamos (1)Signatura topográfica: TA 3 C88 2014.

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Identificación de Escherichia coli en alimentos preparados en los comedores populares del distrito de Chaclacayo, Lima, 2013 / Noemí Caruajulca Pérez. por

Caruajulca Pérez, Noemí [autor]
Zenteno Guerra, Annie Bell [autor]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Productor: 2013

Nota de disertación: Tesis (Lic.) -- Universidad Peruana Unión, 2013.

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca CRAI UPeU Lima: No disponible para préstamos (1)Signatura topográfica: TNH 2 C26 2013.

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Trazabilidad avanzado : guía práctica para la aplicación de un Sistema de Trazabilidad en una empresa alimentaria / Victoria de las Cuevas Insua. por

Cuevas Insua, Victoria de las, 1974- [autor.]

Edición: Primera edición.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Vigo, España : Ideaspropias Editorial, 2006

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664 C93.

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Presente y futuro de la seguridad alimentaria en restauración colectiva / David Verano Cañaveras, José Juan Santos Hernández. por

Verano Cañaveras, David [autor.]
Santos Hernández, José Juan [autor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : AENOR Ediciones, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 363.8 V46.

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Nueva gastronomía macrobiótica / Bernard Benbassat. por

Benbassat, Bernard [autor.]

Edición: Primera edición.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Barcelona : Integral, 2013

Otro título:

Unión definitiva entre gastronomía y salud

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (3)Signatura topográfica: 613.264 B38, ...

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Efectividad de un programa educativo con énfasis en higiene personal en la manipulación de alimentos, en Miguel Graú, Lima, Perú, 2005. por

Mendigure Fernández, Julio [autoi]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Productor: 2005

Nota de disertación: Tesis (Mg.) -- Universidad Peruana Unión, 2005.

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca CRAI UPeU Lima: No disponible para préstamos (1)Signatura topográfica: SP 3 M42 2005.

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Efecto del programa educativo 'Sembrando salud' sobre el nivel de conocimientos, actitudes y consumo de quinua, kiwicha y cañihua en un grupo de mujeres de la Iglesia Adventista de Miraflores, Lima, 2008 / Maritza Mónica Urgilés Echeverría. por

Urgilés Echeverría, Maritza Mónica [autor]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Productor: 2008

Nota de disertación: Tesis (Mg.) -- Universidad Peruana Unión, 2008.

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca CRAI UPeU Lima: No disponible para préstamos (1)Signatura topográfica: SP 3 U72 2008.

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Incidencia del pronóstico del HACCP alineado al BSC, en el control de la calidad en la producción de yogurt en la industria alimentaria de la Convención - Yanatile E.I.R.L / por

Paredes Paredes,Diana Miled [autor]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Productor: 2010

Nota de disertación: Tesis (Mg.) -- Universidad Peruana Unión, 2010.

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca CRAI UPeU Lima: No disponible para préstamos (1)Signatura topográfica: TA 3 P26 2010.

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Procesado de alimentos / Julieta Mérida García, María Pérez Serratora. por

Mérida García, Julieta [autor.]
Pérez Serratosa, María [autor.]

Edición: Primera edición.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : AMV ediciones, 2014

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 664.02 M43, ...

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